Implanté à une dizaine de kilomètres au Nord de Nice sur la commune de Carros, le nouvel hôtel 4 étoiles occupera un bâtiment de 2 000 m² de 3 étages dans le prolongement du restaurant Lou Castelet, une institution niçoise.
L’édifice abritera un hôtel de 60 chambres jumelé au restaurant et à une résidence hôtelière déjà existante. « Nous en profiterons pour rénover toute la partie restaurant dans le même esprit que l’hôtel et il y aura également une réfection de la réception avec la création d’un lobby », précise Daniel Servella, propriétaire de Lou Castelet.
Grâce à cet équipement hôtelier, le restaurant ouvrira ses portes tous les soirs. Une dizaine d’emplois seront créés en plus des 25 déjà existants avec le restaurant et la résidence hôtelière.
L’ouverture est espérée pour janvier 2018.
MB