Des tourteaux farcis à la mode de chez nous
RédactionLe tourteau se distingue par sa grande taille, ses pinces puissantes (elles peuvent vous...
La véritable carbonnade de bœuf du ch’nord
RédactionÀ l’origine, la carbonnade, ou carbonnade, est un plat de viande grillée sur les...
Savoir préparer les harengs à la dieppoise
RédactionEn Normandie, celui que l’on surnomme ici « le poisson roi » a été...
Des véritables Cèpes cuits à la bordelaise
RédactionLe Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) est le plus célèbre et le plus répandu...
Pourquoi l’Edern va faire chavirer le tout Paris
Annick DournesA la fois restaurant, bar à cocktails et lieu festif ambiancé par un DJ...
Des huîtres au four au Curry, au Pineau et au Roquefort
RédactionLes huîtres peuvent évidemment etre cuisinées et servies chaudes, pour la plus grande joie...
La haute gastronomie chinoise s’invite en Europe avec « Imperial Treasure »
Annick DournesAprès avoir conquis les gourmets à Singapour et en Chine, et après avoir décroché...
En Italie : Des patates douces au four
RédactionDes siècles avant l’introduction de la pomme de terre en France, en Italie et...
« Chez Monique » : un repas digne d’Alexandre Dumas
Annick DournesLe nom officiel de cette auberge du Lot est « Lou Bourdié » mais tous ses...