En Bourgogne, une tartelette d’escargot aux orties
RédactionLa consommation alimentaire d’escargots remonte aux origines de l’humanité. Les escargots de Bourgogne ou...
En Picardie : un Faisan aux poireaux de toute beauté
RédactionEn Picardie, le faisan joue un rôle considérable que ce soit dans la haute...
La vraie Farcidure du Limousin
RédactionLa farcidure (ou farce dure) est une spécialité gastronomique du Limousin et, plus particulièrement,...
La Soupe au pistou des origines, oui
RédactionLe mot « pistou » apparait initialement dans la locution « soupe de pistou...
Martinique: Des accras à croquer
RédactionExtrêmement connus dans le monde entier, les accras de morues sont parait-il originaires du...
Auvergne : Du Piquenchagne droit comme un i
RédactionLe Piquenchagne est une pâtisserie traditionnelle auvergnoise, à base de poires, une sorte de...
Alsace : Du Kougelhopf tiède aux griottes
RédactionCe gâteau est une spécialité alsacienne, de l’Autriche, de la République tchèque et du...
Corse : Les Beignets au Brocciu à nouveau
RédactionLes beignets au brocciu sont un grand classique de la cuisine corse. Le brocciu...
Bretagne : Apprécier la Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc
RédactionLa coquille Saint-Jacques se déguste le plus simplement possible, rapidement poêlée ou crue en...
